La vida emprendedora de Josué Granda - Restaurante el Point

Josué tenía 23 años, vivía en pequeño cuarto,tenia una hielera vieja, un sueño grande y una sed inmensa de hacer algo diferente. Vivía en una ciudad calurosa donde el hielo era tan valioso como el oro en verano. Pero no cualquier hielo. Leo quería vender hielos gourmet: cubos cristalinos, esferas perfectas, infusiones de menta, jengibre, lavanda... hielo que se convirtiera en parte de la experiencia, no solo un enfriador.

Con pocos recursos, comenzó desde casa. Usó moldes especiales, filtró el agua tres veces y usó técnicas que aprendió en YouTube para hacer hielo transparente. Empezó a vender en redes sociales, ofreciendo "hielo para cocteles premium". Los bares locales se interesaron. Luego vinieron las cafeterías. Incluso chefs empezaron a llamarlo para usar sus hielos en presentaciones creativas.

El boom del hielo duró dos años, y Josué no perdió el tiempo. Ahorro tras ahorro, no solo vendía hielo: estudiaba el mercado de alimentos y bebidas, analizaba tendencias, hablaba con clientes. Descubrió algo: después de unas copas, todos querían lo mismo.


luego de eso se le ocurrió poner un restaurante de alitas y degustos Así nació “el point”, su primer restaurante. Un concepto híbrido: un menú centrado en alitas al carbón, con sabores únicos: tamarindo-picante, mango con chile, bourbon BBQ, alitas ahumadas con mezcal, entre otras locuras deliciosas.

El lugar era pequeño, pero cada rincón tenía personalidad. Decoración industrial, música, y hielos que se derretían lentamente en vasos de vidrio tallado. Pronto, las redes se llenaron de fotos del lugar, de alitas humeantes con papas rústicas y muchos platillos mas.

Josué no solo vendía comida. Vendía una experiencia.

 siempre dice:

"No importa con qué empieces, si le metes corazón y no te congelas ante los retos... todo se puede derretir a tu favor."

contacto:
  
cel.: 945173778
referencia : cerca a la plaza de armas tumbes

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